Invitation à Advent Brunch

Invitez vos amis et votre famille dehors pour un délicieux brunch de Noël. Ce qui ravit Vous pouvez bomber vers le haut? Ici, nous avons une idées de recettes fort!

Apple et salade de carottes aux noix

Donne 4 portions
ingrédients:
2 pommes
4 carottes
50 g Walnusskerne
1/4 botte de ciboulette
200 g de crème sure (si nécessaire lactose)
4 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de balsamique blanc
2 cuillères à café de miel
Sel et poivre

préparation:
les pommes et les carottes Éplucher, laver, grille en bâtonnets minces et placer dans un bol. Cassez les noix en petits morceaux. Laver la ciboulette et coupé en rouleaux. La crème sure avec du jus de citron, le vinaigre blanc et mélange de miel. Assaisonner avec le sel et le poivre. donner la vinaigrette sur les pommes et les carottes, ajouter la moitié des noix et la ciboulette et bien mélanger. Disposer la salade sur les assiettes, saupoudrer de noix restantes et la ciboulette.

Asiasalat aigre-douce

ingrédients
1 papaye verte (environ 500 g, à partir de l'Asie du magasin)
Une tranche épaisse de l'ananas frais (environ 300 g)
2.1 concombre organique (environ 150 g)
150 g Cocktailtomaten
Chaque 4 cuillères à soupe de chaux fraîche et du jus d'orange
3 cuillères à soupe de sauce de poisson (de la boutique asiatique)
2 cuillères à soupe de sirop d'érable
Peut-être. Poulet sauce chili

préparation:
papaye Peel comme un concombre, autour de râpe grossière sur la râpe végétale, jeter la partie interne souple. ananas Peel, quartiers, retirer la pièce centrale dur, couper la chair transversalement en fines tranches. Laver le concombre, coupé en deux longitudinalement, graines avec une cuillère gratter, couper les moitiés transversalement en tranches fines. Lavez les tomates cerises, coupées en deux, retirer la tige verte. Dans un bol avec la chaux fraîchement pressé et le jus d'orange, la sauce de poisson et mélange de sirop d'érable, d'ajouter du sel au goût. Le « grand » peut aiguiser leur partie avec la sauce de poulet au piment.
Astuce: Servir dans des bols Asiasalat de feuilles de bananier! couper pour cette décongelé 1-2 (selon la taille) des feuilles de bananier dans quatre cercles d'environ 25 cm de diamètre, les repliée et avec des cure-dents en bois à gauche et à droite pour un "navette" presse ensemble.

brochettes de fromage marinées

ingrédients:
16 champignons de Paris (environ 160 g)
1 poivron rouge
16 mini boules de mozzarella (si nécessaire le lactose)
8 brochettes de bois
8 cuillère à soupe d'huile d'olive
6 cuillères à soupe de jus de citron vert
2 gousses d'ail
Le thym, le romarin et l'origan
Sel et poivre

préparation:
Les champignons de nettoyage. poivrons Nettoyer et laver. Pâte seulement découpée longitudinalement en huit environ 3 cm de largeur des colonnes, chaque colonne alors coupé transversalement en 4 morceaux de taille égale. Les balles mini-mozzarella verser dans une passoire et égoutter. mettre les légumes et le fromage sur des brochettes à savoir par des brochettes alternativement quatre morceaux de poivre, 2 champignons et 2 boules de mozzarella.
L'huile d'olive avec le jus de citron vert fraîchement pressé, les gousses d'ail pelé et finement haché, 2 cuillères à soupe chaque thym frais finement haché, le romarin et l'origan et 4-5 pincées de mélange de sel et de poivre. mettre les brochettes dans un plat peu profond ou dans un bol, arroser avec la marinade, couvrir et donc au moins 2 heures au réfrigérateur par eux. Puis dans les plats de barbecue dans le four grill 6-8 minutes ..

œufs farcis au saumon fumé

ingrédients:
8 œufs durs
100 grammes de saumon fumé
2 EL mayonnaise à salade (si nécessaire lactose)
2 c moutarde
Sel et poivre
jus de citron
aneth

préparation:
Pelez les œufs, réduire de moitié et détacher le jaune. Faites passer le jaune à travers un tamis et mélanger avec de la mayonnaise à salade, moutarde et quelques éclaboussures de jus de citron, assaisonner avec le sel et le poivre. Couper le saumon en lanières très fines, mettre un peu de côté, mélanger le reste dans la crème. Puis versez la crème dans les moitiés de blanc d'oeuf et garnir avec des drapeaux à l'aneth et lanières de saumon fumé.

Puff Fischchen

ingrédients:
2 petites boîtes de thon (Naturell, 80 g)
1 crème EL fraîche (si nécessaire lactose)
2 cuillères à soupe de basilic haché finement
Sel et poivre
1 rouleau feuilletée fraîche (à partir de la section réfrigérée)
1 oeuf (S)

préparation:
Préchauffer le four degré 220e Thon Frache à la crème et mélanger le basilic haché dans un bol, assaisonner avec le sel et le poivre. mettre la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie. (Ou de la pâte avec un emporte-pièce avec un self-made « poisson"stencil ausstechen) 12 d'environ 10 cm de longueur des poissons ou coupe. Retirer la pâte surnageant, répartis sur la moitié du petit poisson le mélange de thon uniformément, dans chaque cas, l'application d'une bande longitudinale au milieu. Egg agitation de la protéine séparée avec une fourchette et propager avec la brosse en arrière sur les bords des poissons. Le reste Teigfische mis sur elle, appuyer sur les bords fermement autour avec les dents d'une fourchette. Brosse Fischchen avec le jaune d'œuf battu et dorer dans le four au rail central 8-10 min .. Refroidi à en-cas apéritifs servis.

Hack saucisses "cevapcici"

Ingrédients pour 4 personnes:
2 oignons moyens
4 gousses d'ail
l'huile d'olive 7 à soupe (raffiné)
viande hachée 300g
Hack mixte 300g
2 cuillères à café de paprika doux noble
1 cuillère à soupe de ketchup
Sel et poivre
2 cuillères à soupe d'herbes fraîchement coupées (par exemple. B. Petersilie, marjolaine, sarriette)
1 cuillères à soupe de farine

préparation:
Dés l'oignon et 2 cuillères à soupe d'huile pendant environ 2 minutes. Sauté, ail, mélanger brièvement et ajouter le boeuf haché dans un bol. Assaisonner au goût avec le poivre il, le ketchup, le sel et le poivre, faire revenir un petit échantillon de celui-ci et d'essayer. Mélanger les herbes avec de la farine et pétrir avec le mélange de viande. Toute la demi-heure. Laisser reposer au réfrigérateur si la farine gonfle. Ensuite, les saucisses de celui-ci forme (environ 5 cm de longueur, 2 cm), de la graisse avec de l'huile résiduelle dans le moule et en tournant de temps d'environ 12 min .. fry

gaufres pain d'épices

ingrédients:
250 grammes de farine
50 grammes de noisettes broyées
200 grammes de beurre mou (si désiré lactose)
200 grammes de sucre
2 c épices mixtes
Lait (lactose si nécessaire)
Pour le glaçage: 150 g de chocolat noir (si nécessaire lactose)
épices de pain d'épice de Tl
Graisse pour gaufrier et les noix hachées finement asperger.

préparation:
Mélanger la farine avec le beurre, les noisettes, le sucre, les épices de pain d'épice et mélange de lait pour obtenir une pâte lisse. 2 cuillères à soupe de celui-ci entrent dans le milieu d'un gaufrier préchauffé et cuire les gaufres trois minutes jusqu'à ce que doré. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat et mélanger les épices de pain d'épice. Les conseils de la plongée dans le coeur de chocolat, mis à sécher sur une grille et saupoudrer de noix hachées sur le chocolat encore humide.

Pommes à pâtisserie

Ingrédients pour environ huit morceaux
4 grandes plaques TK-feuilletées rectangulaires (1 ou rouleau de la section réfrigérée)
8 petites pommes Boskoop
60 grammes de noisettes hachées
60 g de gelée de cassis
peut-être un peu de protéines
Sucre glace pour le dépoussiérage.

préparation:
peut souffler côté dégel pâtisserie côte à côte, partageant même au milieu, ou déroulez le rouleau à pâtisserie et les pommes correspondant de la taille Quatre coupe Recke. Préchauffer le four à 200 degrés. Laver les pommes et coupez les carottes, les noix griller dans une poêle anti-adhésive, mélanger avec de la gelée de cassis et de remplir les pommes. Etaler feuilles de pâte, mettre selon une pomme sur elle, plier la pâte sur l'autre. fixer les zones de chevauchement avec de l'eau ou du blanc d'oeuf. Les pommes rapprochées mis sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant environ 20 minutes dans un four chaud, saupoudrer de sucre en poudre épaisse.

De la Suède. Lussekatter (pâte de levure pâte au safran)

Ingrédients (pour 12 à 15 pièces)
lait 1 / 4L (lactose, le cas échéant)
50 grammes de beurre (si nécessaire le lactose)
500 grammes de farine
1 sachet de levure sèche
3-4 pincées. Safran au sol
Une pincée de sel
100 g de sucre
125 g quark écrémé (si nécessaire le lactose)
2 jaunes d'oeuf
raisins secs

préparation
Le lait avec le beurre chaud jusqu'à ce qu'il soit fondu. La farine dans un bol de levure sèche, le safran, le sel et le mélange de sucre. admettre Magerquark et le mélange lait-beurre, pétrir à une pâte lisse, recouvert d'un endroit chaud 50-60 minutes. laisser aller.
Préchauffer le four à 200 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Pâte à la poussière de farine, pétrir à nouveau complètement, coupé en deux et deux cylindres d'épaisseur forme (environ 3 cm). Rouleaux dans chacune 14 cm de long morceaux, les morceaux de roulement au niveau des extrémités pointues, se trouvent sur la plaque et le fil de sorte qu'il les extrémités chacun, qui a "S" se pose. Mélanger les jaunes d'oeufs, le manteau lussekatter ainsi coincé par une raisin dans le centre de la spirale en S. Tout sur la grille du milieu dans le four à 10-12 min. Jusqu'à coloration dorée.

Danemark: risalamande (riz au lait d'amande à la cerise)

1 pot de cerises organiques (poids égoutté 280 g) de décantation dans un tamis, des cerises de purée avec 2 sachets de sucre vanillé Bourbon dans le vibreur électrique. riz 4 tasses (200 g, produit fini a. D. réfrigéré (si nécessaire lactose)) ménagée dans un grand bol, 100 g d'amandes hachées et 1 ensemble mix non pelées Mandel servant riz au lait d'amande avec la sauce de cerise.

cacao Christmassy

Pendant l'Avent, il y a très spécial du cacao qui est spécialement parfumé à la cannelle et la vanille 2-3 cuillères à soupe de vraie poudre de cacao avec 3 cuillères à soupe de lait froid sur un total d'un litre (si nécessaire le lactose) et une pincée de cannelle jusqu'à consistance lisse. Faire bouillir le reste du lait, mélanger la liqueur de cacao avec le cordon d'une gousse de vanille dans le lait d'ébullition. Fouetter la crème, répartis sur les tasses de cacao d'épices.

punch bière

Ingrédients pour quatre verres:
3/4 l nectar de cassis
100 grammes de fruits congelés mixtes
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 pincée de citron séché herbe ou râpée, le zeste de citron non traité
1 pincée de cannelle ou de clous de girofle

préparation:
Chauffer le nectar de cassis avec les baies. Assaisonner au goût avec du miel, du jus de citron, herbe de citron et la cannelle ou clou de girofle et servir chaud.